ENSALADA CAMPERA

ensalada campera

Creo que en más de seis años que llevo posteando jamás había publicado una receta, pero nunca es tarde para empezar.

Esta ensalada la probamos Ella y yo en un restaurante la primera vez que fuimos juntos de camping a los Pirineos, y nos gustó tanto que se ha convertido en un clásico de nuestros veranos culinarios, ya que es un plato sin demasiada elaboración y muy fresco (no te hace sudar tanto como meterte entre pecho y espalda una buena ración de arroz o de pasta).

Allá vamos con los ingredientes para dos personas (aunque luego seguro que sobra):

-Se cuecen unas cinco o seis patatas (sin pelar) en abundante agua, hasta que estén bastante blandas por dentro (pinchando con un cuchillo para comprobarlo). Luego se pelan y se cortan en láminas, taquitos o como queráis.
-Se cuecen un par de huevos. Luego se parten en cuatro trozos, o en trocitos más pequeños.
-Se cortan un pimiento verde y un pimiento rojo (bien lavados antes, claro), a tiras finas.
-Se añaden un par de latas de atún.
-Otros ingredientes posibles, según disponibilidad y gusto del consumidor: espárragos, judías blancas, cebolla troceada…

Ah, y cuando te sirves tu ración (bien fría) en el plato es conveniente rociarla por encima con un poco de mayonesa, que le acaba de dar un toque genial.

¡Que aproveche!

b.s.o. SALAD “Motorbike to heaven”

Anuncios

3 Responses to ENSALADA CAMPERA

  1. te falta el ingrediente final: nada de mahonesas. Mezcla en un vaso aceite, vinagre y…. pimentón. remuévelo bien hasta que quede un poco espeso y échaselo por encima.

    Ya me cuentas

  2. msnice dice:

    Se me ocurre que es la misma receta que yo hago con judías verdes y tomate rallado. (abundante tomate rallado con un poco de ajo al gusto y aceite, sustituyendo a la mayonesa ) 😉

  3. bonustrack73 dice:

    De acuerdo, tomo nota de las alternativas. ¡Muchas gracias!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: